胡凤菊，女，1977年出生，中共党员，工学硕士，教授。

任教近20年来，主讲课程有《建筑力学与结构》、《建筑力学》、《建筑CAD》、《3DMAX三维立体设计》等课程。参与过山东省特色专业、山东省一流专业和多门校级在线课程建设。曾荣获“山东高校三八红旗手”、校级“教学名师”、“优秀教师”、“优秀共产党员”等荣誉称号。

曾多次指导学生参加各类技能竞赛，主要有：“青岛市先进成图技术与产品信息创新建模大赛”、“山东省大学生科技节齐鲁机器人大赛”、“山东省大学生机电产品创新设计竞赛”、“全国三维设计大赛”等。共指导学生获得国家一等奖1项，二等奖3项，国家三等奖4项，山东省特等奖5项、1等奖20项，2等奖20余项。主持参与省级项目5项。先后公开发表论文20余篇。其中SCI检索3篇，EI检索1篇，核心期刊4篇，CPCI检索3篇，主编教材4部。